KATA je zaporedje gibov, sistematiziran kompleks točno določenih ročnih in nožnih tehnik. Kate delimo na osnovne in mojstrske. Njihova koordinacijska težavnost se postopoma stopnjuje. V kati posameznik krepi in razvija poleg koordinacije tudi motorične in psihične sposobnosti. Ko kato osvojimo, torej vse osvojene gibe avtomatiziramo, se lahko posvetimo njenemu globljemu pomenu.
Vsaka kata ima določeno borbeno idejo katero realiziramo s tako imenovanim BUNKAI-jem. BUNKAI razlaga aplikacijo kate, uporabo tehnik, ki so v kati.